revuelto de huevos, papas y jamón

un clásico entre los clásicos. hay dos formas de hacerlo: con el jamón picado o con el jamón entero en lonchas grandes. como se ve, elegí la segunda opción.

lo primero que hice fue freír unas papas y luego sacamos las papas, las reservamos y escurrimos el aceite. en la sartén, que queda impregnada, se pasan las lonchas de jamón un poquito, luego se sacan, se echan las papas, se rehogan un rato, se les rompen encima dos huevos y se revuelve todo. se sirven las lonchas debajo y el revuelto encima y se come con cuchillo y tenedor, revolviéndolo todo junto.

tiempo: 20 minutos.