alcauciles con jamón

lo comí en un bar de sevilla con alcauciles de lata y me gustó, así que aproveché 3 que tenía en casa para hacer un primer plato rápido.

se cogen unos alcauciles y se les quita el tallo, la punta de las hojas y se retiran las hojas externas, las más duras. se saltean unos ajos en láminas en aceite muy calentito, añadimos los alcauciles, damos vueltas hasta que se vayan haciendo y añadimos el jamón al final. seguimos dando vueltas y le ponemos un chorrito de vino de guisar. unos 5 minutillos más para que se haga el jamón y se evapore el vino y ya está hecho el plato.

tiempo: 15 minutos.