vamos allá: se pican un par de cebolletas, unos champiñones, unas salchichas con queso, unos dientes de ajo, un tomete maduro y una guindilla (insisto, mi comida suele ser especiada y picante, pero si a alguien no le gusta, se le quita y ya está. esto no es un recetario, sino un recordatorio de lo que he hecho de donde sacar más ideas). se pica todo, se hace un salteado en el wok rápido y luego reservamos lo que nos resulta. las verduras deben quedar crujientitas y la salchicha bien hecha.
ponemos agua con sal a hervir y echamos un par hojas de col enteras y sin romper (perdón, he escrito echamos con hache. al releerlo me ha dolido...) durante unos 15 segundos. las sacamos y metemos en agua bien fría (con hielo si es verano) para parar la mini cocción.
a continuación rellenamos las hojas con el salteado, las atamos y metemos en el horno unos 10 minutillos o menos a unos 180-200ºC. creo que le puse una loncha de queso a cada hoja, además de las verduras con salchichas.
las sacamos y servimos para comer. yo hice unas papas fritas con un huevo a la plancha con pimentón picante. bueno, otra cosa.
tiempo: 20 minutos.
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