ensalada de arroz y queso de cabra

para un día que no hizo mucho frío en diciembre, me hice esta ensalada y, de paso, probaba el queso de cabra que me vendió robe en www.brisasdelestrecho.com. estaba muy rico, pro cierto.

la ensalada lleva arroz hervido, lechuga en juliana muy fina, rodajas de calabacín en crudo, tomate picado y el queso de cabra.

la aliñé con aceite de oliva, vinagre de módena en spray y un poco de sal gruesa. al final, la espolvoreo con culantro picadito y remuevo todo.

tiempo: menos de 10 minutos.