planchazo de tonino y huevo

plato simple donde los haya. una vez limpio y abierto el tonino, lo partimos en 2 o 3 trozos (cada lado) y los hacemos en una plancha con sal gorda y una pizca de aceitillo, por si estuviese seco el pez, que no es el caso.

primero los ponemos con la piel hacia arriba y luego les damos la vuelta y esperamos que se hagan. no creo que tarden más de 3 o 4 minutos pro cada lado.

en cuanto hemos hecho el pescado, podemos echarle por encima un majao de ajo, perejil y aceite de oliva. yo no lo eché nada porque quería probar cómo estaba el tonino, ya que era la primera vez que lo compraba.

en la misma plancha en que hemos hecho el pescado, ponemos un huevo, granitos de sal gorda en la yema y dejamos que se haga. a comer.

tiempo: 12-15 minutos.