revuelto de papas con setas y huevos de corral

huevos con papas, una de las mejores parejas de la historia de la humanidad. mejoradas al ser papas de huerto y huevos de corral. las setas por ponerle algo... aunque es, con mucho, lo más prescindible del plato.

pelamos las papas y las cortamos en rodajas. las freímos en aceite caliente, sacamos, escurrimos y reservamos.

salteamos las setas con unos ajillos y, cuanod están casi hechas, añadimos las papas y n poco de perejil. movemos para que se emzcle todo y, al final, añadimos dos huevos cascaos sobre todo y seguimos removiendo. ¿habéis visto el color que le dan las yemas de los huevos de corral al plato? pues con el sabor es pa fliparlo.

tiempo: 25 minutos