chow mein con espaguetis

comida ligerita. ponemos a hervir espaguetis. mientras, troceamos tomate, cebolleta, zanahoria, habichuelas verdes y calabacín en rodajas. salteamos en el wok con un pelín de aceite y sin dejar de remover. añadimos un chorrito de soja y de mirin cuando se quede seco y seguimos agitando. podemos añadir otras especias a gusto, como pimienta, genjibre, guindilla o un poco de pasta de curry rojo o verde desleída en un poquito de leche (se añadiría al mismo tiempo que los otros dos líquidos, el mirin y la soja).

sacamos la verdura escurriéndola y ponemos los espaguetis ya hervidos en el wok. removemos un poco y los ponemos al lado de las verduras.

fasi, fasi.

tiempo: 15 minutos (por la cocción de la pasta, si no, en 8 minutos está hecho)