pollo con pimientos

otra de mis especialidades: rápido, fácil y barato.

yo he usado muslos, alas y contramuslos de pollo, que he salpimentado y las dejo reposar con un poco de tomillo y orégano. aparte pelo y pico en rodajas unas papas y en trozos grandes unos pimientos. las papas las freímos y reservamos y los pimientos los salteamos en un wok con aceite fuerte sin dejar de mover para que no se quemen. cuando ya casi están, añadimos un chorrito de mirin (es opcional, pero me gusta mucho usarlo para las verduras, les da un sabor muy rico y hace que la salsa espese). añadimos una guindilla y el pollo y seguimos moviendo todo.

cuando ya casi están, metemos en el wok las papas ya fritas y bien escurridas de aceite y seguimos removiendo, sin miedo a que se deshagan un poco.

emplatar y comer es todo uno.

tiempo: 20 minutos (por lo que tardan en hacerse las papas fritas.