morcilla con papas y huevos

es muy fácil y muy típico de casi toda españa. en este caso se hace con morcilla de almería (de berja, más exactamente).

se echan las papas picadas en aceite caliente y cuando están por la mitad de fritas, añadimos media cebolla picada. se saca todo junto y se echan los huevos. cuando están fritos, se ponen junto a las papas, eliminamos el aceite y salteamos las morcillas.

luego se puede comer a trozos o, como me enseñó el hermano de mi abuela (el tío josé), revolviéndolo todo junto.

tiempo: 10-12 minutos, depende de cómo queramos las papas de hechas.