lo primero es la calidad. la de las chuletas, especialmente. si son de alejandro carrillo, de la plaza de mi pueblo (valverde del camino) y encima te ha dicho él que son buenas... entonces el plato ha triunfado.
en el wok se pone un poco ed aceite y se hacen las chuletas en un pliqui sin dejar de moverlas para que se hagan homogéneamente. cuando están hechas, se retiran y reservan.
un pimiento y una cebolla, cortados en tiras finas y alargadas, se saltean un poco y luego se añaden los tallarines, que hemos cocido y escurrido al dente. enriquecemos todo con un poquitín de mantequilla, pimienta negra y nuez moscada y servimos al lado de las chuletas.
pestaculá.
tiempo: 15 minutos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario