es muy fácil y me sorprendió lo rico que estaba. a ver, se pica el tomate y se revuelve con los canónigos. en una sartén antiadherente salteamos un par de dientes de ajo muy picados. cuando se doran, retiramos, añadimos un poco de pimentón picante y cilantro y echamos sobre la ensalada. por último, en el poco aceite que nos ha sobrado, hacemos uno o ods huevos a la plancha y luego los volcamos sobre la ensalada.
el aceitillo, los ajos, el caldo del tomate, la yema del huevo... todo junto quedó mejor de lo que pensaba.
tiempo: 5-6 minutos.
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