cortamos un colomillo en rodajas como de unos 4 centímetros de anchas cada una. un pimiento verde italiano grande en trozos y ponemos en remojo setas shiitake japonesas, de esas que vienen secas.
salteamos las setas en un wok y, cuando llevan 4 o 5 minutos, ponemos también los pimientos. esperamos a que se hagan los pimientos (siempre a fuego fuerte y moviendo) y entonces añadimos un chorrito más de aceite, otro de salsa de soja y un pelín de azúcar e, inmediatamente, ponemos los trozos de solomillo. cuando se hace la carne, listo para servir.
acompañable por arroces, pisto o pasta.
tiempo: 12-15 minutos.
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