presa ibérica con papas a lo pobre

muy de aquí, muy simple, muy fácil y engorda... lástima.

se pelan y pican en rodajas finas unas papas y una cebolla. cogemos la presa y la salpimentamos. vamos friendo las papas en aceite a fuego medio-fuerte. cuando estén hechas por un lado, se les da la vuelta con cuidado de no desmenuzarlas mucho y se añade la cebolla.

mientras, ponemos la presa en una parrilla o carmela y la vamos haciendo. al final, sacamos las papas y las escurrimos y ponemos al lado la presa.

ya está.

tiempo: 20 minutos, aunque podemos dedicar 4 o 5 minutos más a desgrasar la presa cuando está en cruda, que ya lleva grasa veteada y a veces queda demasiado... grasa.