verdura sevillana al vapor

lo de verdura sevillana es por los colores: el brócoli y la coliflor representan al betis y la zanahoria y la coliflor, al sevilla. ya ves de dónde puede salir un nombre...

para hacerlo, muy fácil, limpiamos el brócoli y la coliflor y la partimos en trocitos. la zanahoria la pelamos y la picamos en bastoncitos.

en una olla de vapor (en su defecto, una cacerola con agua hirviendo y una rejilla en lo alto) ponemos agua, zumo de limón y pimienta negra molida. dejamos que se vaya haciendo al verdura y, cuanod esté tierna (eso a gusto del personal), la sacamos.

colocamos todo en una fuente, espolvoreamos queso y gratinamos un par de minutos.

tiempo: 30 minutos.