hervimos una pasta, preferentemente de colorines (me gusta más para ensaladas) y dejamos escurriendo. lavamos y fileteamos unos champiñones al natural. picamos un tomate, 2 o 3 hojas de lechuga en fina juliana, una lata de atún y unos brotes de soja.
mezclamos todo (la pasta no olvidar enjuagarla y meter los dedos por entre las piezas para que no vaya apelmazada a la ensalada), aliñamos al gusto (aceite, vinagre y sal es uan opción excelente) y servimos.
tiempo: 10-15 minutos.
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