una mezcla tan rica como sana y de menú completo en un solo plato.ponemos la lechuga picada en agua, los garbanzos (a remojo de noche, 25 minutos en la olla exprés y luego enjuagados y dejados enfriar un poco), la melva (en aceite de oliva y de la buena, que hay mucha diferencia), cebolleta picada (junto con la lechuga, en agua con hielo un rato antes) y un par de tomates picaditos.
todo eso escurrido y junto, aliñado con un poco de sal, aceite de oliva de la melva (poquito) y vinagre de manzana (suavito).
así de simple.
tiempo: 15 minutos (sin contar la cocción de los garbanzos).
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