arroz lenguadense

no sabía bien qué hacer con unos lenguaditos pequeños. así que los hice a la plancha con un poquito de aceite y ajo picadito muy menudo.

mientras, me puse a cocer arroz, pero lo saqué estando durito todavía, sin hacerse.

cuando el pescado estaba hecho, lo saqué y reservé aparte y, en esa misma plancha, puse medio tomate muy maduro y chafado, unos guisantillos y el arroz. salpimentamos, terminamos de hacer añadiéndole un pcoo de vino blanco y otro poco de agua si la necesitase... y ya está.

calentamos a última hora el pescado y lo colocamos con el arroz en medio. lo más rico es limpiar el pescado y mezclarlo con el arroz.

tiempo: 35-45 minutos.