setas y verduras con tallarines

comida rápida vegetariana. sencilla y rica... y se le pueden añadir todas las variables que queramos: más verduras, menos, más diferentes, otras setas más... o quitar las shiitake y añadir otras... y luego el pimentón, pimienta, cúrcuma, salsa agridulce, de salsa de ostras, chorrito de soja... miles que le vienen bien.

para hacerlo, sólo hay que poner a cocer tallarines en agua con sal. mientras, picamos la verdura que queramos y las setas. en este caso, shiitake (previamente hidratadas) y, en cuanto a lo verde, pimiento, tomate y cebolleta.

un poquito de aceite, salteamos todo junto en el wok a fuego fuerte sin dejar de mover para que no se pegue y, cuando esté la pasta, escurrimos y la volcamos. en un par de minutos le ponemos las especias que queramos y servimos.

tiempo: 10 minutos. 15 como mucho.