para esto, cortamos unos aros de cebolla, los freímos junto a unos trozos de pimiento; cuando casi estén, sacamos y reservamos. luego, las papas peladas y cortadas muy finitas en aceite caleinte al principio y lo ponemos al emdio cuando las movamos por primera vez. hay que moverlas muy poco. sólo cuando se churrusquen por debajo. cuando casi estén hechas, añadimos los pimeitnos y la cebolla para que terminen de hacerse. si no lo hacemos así nos puede quedar el pimiento entre cocido y frito. y eso no mola.
en una plancha, con un poquito de sal gorda y otro de pimienta negra (muy poca), hacemos la carne a gusto de cada uno de hecha.
se sirve todo junto y se disfruta comiéndolo en el mismo bocado.
tiempo: 30 minutos.
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