Necesitamos las verduras, las setas y el salmón en gravlax como hicimos otras veces. El salmón, una vez fileteado y conservado en aceite de oliva, se recupera.
En la parrilla, colocamos los filetes de salmón recién sacados del aceite. Pero no encedemos el fuego, sólo es para que suelten el aceite e impregnen la parrilla. Retiramos el salmón, dejando la parrilla bien aceitada.
A continuación, colocamos las verduras, de más lentas en hacerse a más rápidas (setas, pimiento morrón, pimiento verde, cebolleta gruesa, cebolla y calabacín).
Servimos poniendo un surtido de todo en el plato, incluyendo salmón marinado.
Tiempo: 25-30 minutos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario