macarrones con chipirones

un plato sencillito, pero que vuelve a salir bien.

hacemos un sofritillo, mientras cuecen los macarrones, de un poquito de ajo, calabacino picado fino y unos guisantillos. a eso le añadimos los chipirones limpios y enteros. seguimos moviéndolo todo mientras se hacen los chipirones y, cuando están ya casi, añadimos los macarrones cocidos y escurridos. seguimos dándole vueltas y añadimos un poquito de leche, como una tercera parte de un vaso. cuando se ha ido la leche, podemos añadir otra vez la misma cantidad. desde que empieza a jugar la leche, fuego lento, para que la nata no hierva y quede más como crema que como grumos.

cuando esté hecho del todo el chipirón, servimos bien caliente con un poquito de queso rallado.

tiempo: 30 minutos (si los chipirones están limpios, claro).