estoooooo....es que es la primera vez que he embutido salchichones y chorizos, así que me hacía ilusión. la receta es al por mayor (40 kg de magro, 3 de tocino... y así sucesivamente), con especias y carnes. se mezcla y pica todo, se vuelve a pasar por la picadora y se va embutiendo conforme sale.
luego se le hacen unos nudicos, se pinchan un poco las tripas y se cuelgan para que se curen.
al cabo de unas semanas/meses, a comer.
para comerlos... pues no sé ni cómo poner esta receta que la hace hasta el koki, con su móvil al lado sin tener que llamar a su amdre: cortas rebanas de pan, rebanadas de embutido y sumas.
tiempo: nada?
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