es un plato simple, como el de más abajo. pero los ingredientes son muy buenos ye so es lo que lo eleva a los altares. arriba vemos unos tomates raf cortados en cuñas con un poquito de sal gorda, unas rodajitas de lomito ibérico y bañadas ligeramente con un chorro de aceite de oliva virgen extra arbequina.
una pasada. sin comentarios.
y aquí la versión marinera. los tomates no son raf, pero son de huerta. cortados en rodajas finas, con queso parmesano en esquirlas (rallado a lo burro, con un cuchillo), anchoas del cantábrico made in rober de nuevo (brisas del estrecho), chorrito aceite y pizquita de sal.
rico rico, rápido rápido y sano sano.
tiempo: 5 minutillos escasos cada plato.
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