hacía ya más de un año que no los hacía, así que, al volver a hacerlo, puedo volver a poner la receta.
para hacerlos, es bien fácil. picamos las papas en muy finas lonchas. las freímos en abundante aceite caliente. añadimos cebolla cuando le damos la vuelta. sacamos y escurrimos bien el aceite. dejamos enfriar al tiempo que escurren.
mezclamos papas, cebolla con unos huevos y un poco de sal. rellenamos los pimientos por dentro con esa mezcla y los metemos en aceite muy caliente. ya está.
tiempo: una media hora si dejamos escurrir y enfriar bien.
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