es una ensalada hecha con materiales de mi suegro y con receta de mi suegra.
una lechuga bien fresca (recién cortada, a ser posible), lavada y picada a mano (sin cuchillo, con trozos groseros e irregulares. en un morterno ponemos un par de dientes de ajo, un chorrito de vinagre, sal gruesa y algo de agua. majamos todo bien y lo echamos sobre la lechuga. añadimos un poco de agua más al mortero, enjuagamos y volvemos a echar sobre la lechuga.
en verano, espectacular junto a una cerveza bien fría.
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