otro de esos platos fáciles que apetecen todas las noches de verano... una lechuguita, puesta en agua fría (incluso con hielo) un rato antes, para que cruja al morderla. unas anchoas del cantábrico. unos trocitos de un queso suave de vaca frisona, medio cremoso, de los del valle del pas o de por allí. basta.
se aliña con un poquito de zumo de limón, un poquillo del aceite de escurrir las anchoas y sal gorda. un poquito de pimienta blanca no le vendría mal. pero no caí. caigo ahora.
está hecha en menos de 5 minutos. el problema es que tarda aún menos en acabarse. y ya, si hace calor, ni te cuento. pega mucho con una buena cerveza contundente. una voll damm bien fría o una alhambra 1925.
ganas de verano, siempre.
tiempo: 5-10 minutos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario