canelones huecos a la menta

otra pasta curiosa. también es de sémola dura, por lo que necesita su tiempecito para cocerse.

ésta la hice simple simple... y dulce, dulce. picamos cebolla, la ponemos a dorar a fuego lento. le vamos añadiendo cucharadas de agua de vez en cuando si se queda seca. también le añadimos una cucharada sopera de azúcar (por cada cebolla mediana que hagamos), una cucharada sopera de salsa de soja y espolvoreamos un poco de canela.

la hacemos mientras hierve la pasta, como unos 20-30 minutos.

finalmente, volcamos la pasta con la cebolla, añadimos menta fresca picada muy fina y servimos.

tiempo: 32-35 minutos.