Lo típico, un plato que gustaría a los vegetarianos y casi a los veganos, que los respeto pero no comparto su visión de la cocina.
Picamos un par de tomates, un pepino grande y unas aceitunas negras. Obviamos el queso feta por su origen animal.
Para la salsa, un yogur griego en un cuenco es el origen. El yogur y no el queso porque no sé cómo hacer un tzatziki sin este elemento. Ahí añadimos de aceite de oliva, un poco de pimienta negra recién molida, un diente de ajo grande picado en trocitos lo más pequeños posibles y me dio por ponerle un toque de pimentón. Es que mi debilidad hacia extremadura se deja notar…
Mezclamos luego y a comer. Servir bien frío.
Tiempo: 15 minutillos como mucho.
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