ciervo con campo

más de campo que un bocadillo de jaras. y también me vale más de campo quel trigo. así que, como es un salteado de trigo, verduras y carne de ciervo, pues así se llama.

se hace primero un refritillo con un trozo de pimiento verde, otro de pimiento rojo, un calabacín baby en rodajas y una zanahoria partida en trocitos pequeños. todo salpimentado.

el trigo, que hemos hervido unos 15 minutos en agua con sal y escurrido, lo volcamos en las verduras, añadimos los guisantes y seguimos durante unos 5 minutos. si los guisantes son frescos, hay que echarlos la principio.

finalmente, la carne picada en trocitos muy pequeños y apagamos si es vitro o dejamos al mínimo si es llama, paraque se haga la carne, que como son trozos pequeños, no tarda mucho.

tiempo: 25-30 minutos.