bueno, pues el arroz de la receta de abajo se saca antes de que esté a punto ys e rellena con él un calamar, cerrándolo con un palillo de dientes para que no se salga mucho del relleno.
en una cazuela sofreímos una cebolla y una zanahoria picadas muy finas, con sal, pimienta negra y un chorrito de vino.
lo suyo es que, cuando esté pochadita, lo trituráramos en un vaso de batidora, pero como no tengo vaso, pues tuve que hacerlo en la cazuela. tras un par de intentos totalmente infructuosos y de cambiarme de camiseta porque la salsa quemaba, decidí no seguir picando y se quedó con esa textura, sin llegar a ser salsa.
luego ponemos el clamar encima, dejamos que se haga unos 5 minutos a fuego fuerte junto a la salsa y luego servimos.
tiempo: 20 minutos (sin contar el aroz de la receta anterior)
No hay comentarios:
Publicar un comentario