para hacer esta necesitamos una zanahoria pequeña en rodajas, medio calbacino medianito en cubos pequeños, 3 o 4 champiñones en rodajas o trozos, orégano y perejil muy picadito y una lata de berberechos buenos. ah, y un poco de leche (medio vaso como mucho), un poco de queso gorgonzola (una cucharada grande), pimienta y sal.
salteamos primero las verduras con los champis, que se harán en unos minutos. salpimentamos y enseguida añadimos el queso y la mitad de la leche. cuando el queso se vaya fundiendo y la leche mezclándose, ganará la cosa en cremosidad pero se quedará sin líquido, que es cuando añadimos, poco a poco, más leche conforme el plato nos lo pida. y seguimos removiendo, añadimos la pasta, removemos más y esperamos a que se haga. entonces, cuando tenga la textura que queramos, servimos.
tiempo: 25-30 minutos.
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