las orehjas es porque yo las llamo así. no sé cómo se llaman en realidad, pero es pasta tricolor (negra, naranja rosácea y parduzca) de sémola dura, que encesita una media hora para estar al dente.
de verduras usé calabacinos en medias rodajas, tronchos de 2 lechugas que había cenado la noche anterior y me sobraron y unas gambitas congeladas que había en el fondo del congelador. de especias, sólo pimienta rosa y sal.
es simple: hervimos la pasta hasta que esté a gusto, salteamos en el wok la verdura, als gambas y un chorrito de salsa de soja y otro de mirin. cuando estén hechas las gambas, agregamos la pasta, dejamos unos 4 o 5 minutos a fuego fuerte y servimos.
tiempo: 35 minutos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario