es una receta muy fácil. metemos las alitas, saladas y cortadas en trozos, en una bolsa con un poco de harina, pimienta negra, pimentón y cominos. si las alitas están muy secas, no cogerán bien la harina y puede que no queden tan bien como si las humedecemos un poco.
a continuación, las metemos en una sartén con abundante aceite caliente. las freímos hasta que queden torraítas (palabra boiana donde las haya) y las sacamos en caliente. escurrimos en el aire el aceite y las metemos inmediatamente en una salsa que viene de mezclar salsa de soja con salsa de chile picante.
tras 2 o 3 minutos, podemos servir tras escurrir nuevamente. simple.
tiempo: 10-12 minutos.
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