guarnición de arroz para todo

una guarnición muy fácil y que uso mucho, variándola siempre un poco en función de lo que acompañe.

es sólo un poco de arroz basmati hervido con laurel. salteamos algo que nos guste con el plato principal y añadimos luego el arroz. con un poco de pimienta blanca queda muy bien.

si acompañamos una carne, pues podemos ponerle calabacino, ajo y un poco de harissa. para ir junto a un pescado, pues manzana, apio, vino blanco y queso suave rallado. con un pisto, sólo el arroz con un poco de salsa de soja y pimienta negra en granos. con un pescado frito, unas alcaparras y cebolleta en crudo, o espinacas frescas en juliana.

y así, con todo. imaginación al poder.

tiempo: unos 20-25 minutos, contando, claro está, la cocción del arroz.