en portuagl lo ponen en muchos sitios. también lo probé en galicia, pero he de reconocer que el más rico ha sido el hecho en casa, a pesar de no tener una barbacoa de carbón.
el pulpo cocido, de www.mariscosdelrey.com, muy bueno. así que cocimos unas papas del huerto y las partimos en rebanadas.
en una parrilla ponemos un poco de aceite y, cuando está caliente, añadimos 3 o 4 dientes de ajo laminados y el pulpo. añadimos más aceite crudo por encima del pulpo y lo dejamos hacer un poco por cada lado. ya está cocido, así que no necesita mucho tiempo.
cuando termina, volcamos los ajitos y el aceite en una sartén pequeña, agregamos algo más de aceite, calentamos, echamos una cucharadita de pimentón y retiramos del fuego, que no se quema porque amarga.
finalmente, pasamos las papas cortadas en rodajas por la parrilla donde hicimos el pulpo.
finalmente, colocamos de base las papas, a continuación, el pulpo y vertemos por encima el aceite con ajos y pimentón que hicimos al final.
buenísimo, oiga. además, lo mismose come en frío que en caliente.
tiempo: una media hora porque el pulpo ya está cocido.
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