una ensalada normal que se convierte en una especial. es fácil y está buenísima, especialmente con tomates de huerto. la mezcla del aceite de oliva, el caldo de los tomates y la yema líquida de los huevos me parece algo sublime. claro que los huevos también son de gallinas de corral... gracias a mi suegro.
Lleva algo de pasta, lechugas, tomate, semillas de sésamo negro, cebolleta, las gulas y los huevos. Se aliña con sal, aceite y vinagre y se mezcla todo bien.lo primero es poner la lechuga picada en remojo. lo segundo, pasar por una sarténa fuego medio las gulas y dejarlas hacerse. luego picamos las verduras en una fuente grande.
finalmente añadimos la lechuga, las gulas y hacemos los huevos. aliñamos y servimos. en la mesa se corta todo.
El caldito que queda al final, si los tomates son buenos, es una delicia porque se mezcla el aliño con las yemas y con el caldo del tomate, que es una delicia.
altamente recomendable.
tiempo: 12-15 minutos.
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