Un surtido de aperitivo.
El arroz negro sólo hay que cocerlo mucho tiempo (como una media hora larga), escurrirlo y saltearlo con unos dientes de ajo laminados, unas mazorquitas de maíz enjuagadas y cortadas en pequeños cilindros y un poco de lo verde de una cebolleta finamente picado.
Los mejillones son de mariscos del rey, calidad indiscutible. Como son en escabeche (los tienen también naturales, que son una pasada), me encantan con patatas fritas caseras. No caseras porque las haga yo, sino porque son las que hay en todos los bares del pueblo, las papas fritas de Nª Sra. del Reposo, hechas en Valverde con un sabor único.
Y así de sencillo es la receta de hoy. Para un tapeo viendo un partido o antes de la cena.
Tiempo: ná y menos (salvo lo de cocer el arroz).
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