Bacalao confitado en crema de queso y verduras

De esos platos que no sabes qué hacer, que estás solo y quieres probar algo nuevo y hala, vaya plataco.

Lo primero es confitar el bacalao, que hay que desalarlo bien (yo me precipité y le faltaron unas 2 horas). En un cazo ponemos aceite de oliva y lo llevamos a 60ºC. Metemos la pieza de bacalao (o piezas) y lo dejamos a esa temperatura unos 20 minutos. Sacamos sobre papel secante y reservamos.

Mientas, en un cazo hemos sofrito un poco de zanahoria rallada y cebolla rallada con un chorrito de aceite, sal, un poco de pimienta blanca, ralladura de lima y algo de jengibre rallado. Cuando lleve unos 2 o 3 minutos a fuego lento, agregamos 2 o 3 cucharadas de leche de coco. Movemos, no debemos dejar que hierva por lo que el fuego debe estar al mínimo para que esté caliente pero que no rompa a hervir. Conforme se va secando, añadimos más leche de coco. Así durante unos 10 minutos.

Cuando está bien pochadito, añadimos un queso de rulo de cabra pero que sea bueno, no el que venden en supermercados que no sé a qué sabe. Un rulo en condiciones. Yo tengo uno de Zamora, pero vale cualquiera que sepa a queso de verdad. Añadimos unos trocitos cortados y otro poco más de leche de coco.

Finalmente, cuando el queso se ha fundido y empieza a ligar con la salsa, retiramos del fuego, pasamos por la batidora y por el chino.

Servimos el pescado en el plato con unas hojas de albahaca morada y agregamos la salsa a continuación, como una crema alrededor del bacalao. Decoramos con unas semillas de sésamo negro.

Fácil. El no desalar correctamente el bacalao hizo que la salsa le diese mil vueltas al pescado.

Al final queda algo así:

Tiempo: unos 40 minutos.

risotto de coliflor

Un plato extremadamente sencillo, muy sabroso (dos opciones en función de los ingredientes) y ligero (al menos en una de las dos opciones).

Para hacerlo necesitamos verdura. Verdura de calidad. Si somos capaces de encontrar un suegro que tenga una huerta y nos dé lo que recoge, entonces perfecto, podemos pasar a la opción 1 (apta para vegetarianas y baja en calorías); en caso contrario, podemos resignarnos a un sabor intermedio o potenciarlo (ya noe s apta para vegetarianos la receta porque lleva queso y aumenta su contenido calórico, claro).

En ambas opciones, lavamos y picamos la verdura: un trozo de cebolla picada my fina, zanahoria en cubitos pequeños, ajo en láminas, habichuelas en trocitos la bies, coliflor en pequeños arbolitos, tomate rallado, calabacín en cubos pequeños y pimiento en trocitos pequeños (verde o rojo, aquí le eché verde).

En ambas opciones, ponemos un poco de aceite en la paila o cazuela, sofreímos los ajos laminados, agregamos las habichuelas, el pimiento y la coliflor. Al cabo de un par de minutos removiendo añadimos la zanahoria, la cebolla y el calabacín. Al cabo de otro par de minutos (quien dice par, dice 2, 3 o 4 minutos. según veamos que se hace la verdura, no conviene que se haga mucho ya que luego va a cocer con el arroz) agregamos el tomate rallado, sal y pimienta y removemos.

Entonces añadimos el arroz (un puñao por persona y otro palquevenga) bomba o redondo. Volvemos a mezclarlo todo y agregamos agua (si las verduras no son de huerta y tenemos un caldo vegetal en condiciones, podemos usarlo y evitarnos el queso posteriormente) como para cubrirlo todo. Dejamos un vaso con agua caliente al lado para cuando la necesitemos.

Removemos un poco y dejamos hacer unos 10 minutos. Comprobamos que falta agua y añadimos un poco más, volviendo a removerlo todo.

Al partir de aquí, mover de cuando en cuando y vigilar que no se nos quede seco si aún no está hecho el arroz. Cuando está casi, añadimos un pelín más de agua (si vemos que tiene caldo de más, no es necesario), damos fuego a máxima potencia unos segundos, que hierva vivamente, y apagamos. Dejamos reposar 1 minuto o dos. Si hemos usado agua y verduras de supermercado, es el momento de añadir queso. Le viene muy bien un poco de parmesano rallado, un queso de oveja manchego no muy curado o incluso un queso de tetilla gallego; queda espectacular con un San Simón, ahumado con abedul, gallego también.

Removemos y volvemos a dejar reposar otros 3 o 4 minutos.

Servimos y comemos.

Tiempo: alrededor de 45 minutos.

Lasaña de lengua de vaca

Un engendro raro que se me ocurrió porque la lengua de vaca era bien grande.

Lo primero es cocer la lengua, con un poco de sal, granos de pimienta, la lengua entera lavada, un par de hojas de laurel, 2 o 3 dientes de ajo golpeados y media cebolla. Cocemos en la olla hora y media larga o en la exprés como unos 25-30 minutos.

Sacamos, pelamos la lengua y ya podemos lonchearla. Normalmente esos filetes o los empano con queso o los hago en salsa. Pero esta vez los coloqué con queso y calabacín ligeramente asado, como en lasaña. Encima colocamos medio tomate cherry y horneamos o tostamos unos 8-10 minutos. La foto es de antes de hornear.

Le queda muy bien, el momento antes de servirlos, añadirle un chorrito de aceite de oliva aromatizado con guindillas o con romero.

Diferente y curioso.

Tiempo: con la olla de presión, como una hora escasa.

tortilla de espinacas, cebolla y cabrales

parece que está un poco quemada, pero no, es más la imagen. de hecho, estaba muy buena, no pensaba hacerle foto y meterla en el blog, pero me sorprendió la mezcla de sabores.

para hacerla, pues ponemos un poco de aceite de oliva y, a fuego medio, sofreímos una cebolla picada en aros finitos con una chispilla de sal. cuando va tomando color, añadimos un poco de queso cabrales, un toque como de media cucharadita de café. y movemos para que se vaya derritiendo y se mezcle por todos lados con la cebolla.

cuando eso pasa y el queso está semilíquido, es el momento de añadir las espinacas frescas, rectificamos de sal, añadimos algo de pimienta blanca y apagamos el fuego, ya que las espinacas no necesitan mucho calor.

esperamos que se enfríe un poco y lo mezclamos con 2 huevos (lo de que se enfríe es para que el huevo no se empiece a hacer sólo con mezclarlo; por tanto, no debemos esperar a que esté frío, sino que con tibio o templado nos vale perfectamente; lo suyo es por debajo de 60ºC).

mezclamos todo bien y lo pasamos a una sartén de tortillas con una gota de aceite. hacemos primero a fuego fuerte, para que se selle por debajo, bajamos luego la potencia a la mitad, movemos para que no se pegue y le damos la vuelta (con plato o con muñeca, a gusto y riesgo de cada uno).

al darle la vuelta, volvemos a poner el fuego fuerte durante unos 30 segundos y luego lo pasamos a media potencia, movemos con la muñeca para que no se pegue y dejamos con el fuego apagado como un minuto más en la sartén. yo lo dejé demasiado tiempo, de ahí el color oscurecido y el interior de la tortilla más hecho de la cuenta.

tiempo: unos 6-8 minutos.

pechuga rellena de puerro y queso

como estoy con el curso de cocina, pues aprendiendo a despiezar y filetear. se me ocurrió limpiar un pollo, sacarle las pechugas y abrirlas para rellenarlas.

para ello, cogemos la pechuga y la vamos cortando con un cuchillo muy afilado hasta dejarla como una lámina de unos 2 o 3 centímetros de grosor.

mientras, puse a cocer algo de arroz largo. y en una sartén, sofreí unos ajitos, medio puerro en tiras, un champiñón grande picado muy fino y unos cubos pequeñitos de calabacín y de zanahoria. el toque dulce lo pusieron 3 orejones picados muy finos.

con todo eso hacemos el sofrito y añadimos al final queso rallado, queso para fundir y un quesito. removemos hasta hacer una mezcla homogénea y reservamos. escurrimos el arroz cuando esté.

salteamos en un wok unos tomates secos cortados en tiras y unas zanahorias cortadas en pequeños bastoncitos. si queremos, podemos cortar la zanahoria con el pelapatatas. añadimos el arroz, unos guisantes cocidos y un poco de salsa de soja. esa es la guarnición.

por último, rellenamos la pechuga con el sofrito con queso. la cerramos bien, la atamos y la hacemos a la parrilla a fuego fuerte, dándole vueltas cada poco tiempo para que se haga por todos lados y no se nos queme.

finalmente, desatamos y servimos junto al arroz. le vendría bien una salsa de roquefort o algún otro queso de sabor fuerte. también una reducción de px, salsa de cebolla o salsa barbacoa.

tiempo: no más de 45 minutos.

solomillo relleno de crema de queso con salsa de verduras y mostaza

lo primero es el solomillo. ibérico, fresco, de calidad y con poca grasa. no es pedir mucho, si vives pegando a portugal por el sur (salamanca, cáceres, badajoz o huelva).

lo abrimos como un libro, con un buen cuchillo. y lo dejamos preparado.

lo segundo es más difícil, pero he encontrado un queso de oveja pinto extremeña untable que es un puro pecado. creo que un sinónimo de gula es el contenido de bote de la imagen de arriba. madre mía cómo está. da igual con el dedo, en picos, pan, en salsa o rellenando solomillos. siempre triunfas.

pues untamos generosamente el solomillo con el queso y lo cerramos a conciencia, cosiéndolo después y sin dejar aberturas por donde podría escaparse el queso. picamos cebolla y zanahoria para la salsa.

marcamos el solomillo en la cazuela con una chispitilla de aceite de oliva y el hierro bien caliente. que se queme casi inmediatamente por fuera. debemos tenerlo como unos 5 minutos como mucho dándole vueltas, de forma que por dentro esté casi completamente crudo. pero por fuera debe parecer hecho.

sacamos la carne y reservamos. en la misma cazuela, sofreímos la cebolla y la zanahoria con un poco de sal, pimienta, vino blanco (muy poco) y laurel. vamos dejando que se haga y, cuando esté pochada, la sacamos, lo pasamos todo por la batidora y lo colamos por un chino. reservamos.

en la misma cazuela salteamos unos champiñones cortados en trozos grandes. añadimos el caldo colado, una cucharada generosa de mostaza de dijon y colocamos la carne.

lo ponemos todo a fuego medio/lento unos 6-8 minutos para que la carne se vaya haciendo.

ya podemos servir. sencillamente espectacular. un plato que me ha encantado y todo porque estaba empeñado en cocinar con el queso de untar. no lo repito con mucha frecuencia porque ya he bajado de algo más de 125 kilos a menos de 114 (en 5 meses) y me está costando la misma vida!!

tiempo: una media hora, puede que un poco más, pero no mucho. merece la pena.

tostas de beicon, tomate seco y queso de cabra

un plato fácil y rápido.

lo primero es tener hidratados unos tomates secos. podemos hacerlo en agua o en aceite (necesitará más tiempo en el segundo caso).

ponemos sobre el pan algo de tomate rallado, a continuación unas finas tiras de jamón york de una calidad media alta, que sea muy fino. encima unas rodajitas de queso de cabra, también muy finas. acabamos con el tomate hidratado cortado en tiras alargadas y unos espárragos. echamos un poco de sal, otro poco de pimienta y un chorrito de aceite de oliva. metemos en un tostador, grill u horno y hacemos hasta que se tueste el pan.

quedan buenísimas.

tiempo: 5 minutios de preparar, 5 de hornear y un par de horas de hidratación lenta.

montadito de calabacín

no es que sea un montadito de calabacín, sino que el calabacín hace de pan para llevar jamón cocido y queso.

necesitamos un calabacín blanco (más suave), que cortamos en tiras finas y las hacemos a la plancha con un poco de aceite y otro poco de sal. Cuando está flexible, lo sacamos.

Mientras, en una sartén le damos un par de vueltas a una loncha de jamón cocido. Cuando ya está casi hecha, la dejamos con el lado más hecho hacia arriba y le colocamos encima un trozo de queso parmesano. Cuando funda, lo montamos sobre una tira de calabacino, cubrimos con la otra y añadimos un poco de salsa tomatillo mexicana. Añadimos unas semillas de sésamos negro y medio tomate cherry para decorar y ya está listo.

Se puede servir así o cortarlo en trozos, ensartarlo en palillos de madera y servirlo como tapa.

Tiempo: no se puede tardar en hacerlo más de 15 minutos (haced el jamón al tiempo que s ehace el calabacín y se ahorra mucho).

sincronizada

un platillo mexicano, de los más simples pero que, si lo haces bien, es una sorpresa muy agradable.

hacemos un poco de pico de gallo y lo reservamos para rellenar las tortillas.

mojamos un poco las tortillas crudas y, dentro de dos tortillas, metemos algo de fiambre cortado muy finito y queso. añadimos algo de pico de gallo y/o tabasco y/o salsa tomatillo y/o tomate rallado...

el que más me gusta es jamón de york, queso suave, pico de gallo con guindilla. fin.

sólo queda meterla al horno o hacerlas en una sartén antiadherente. yo tengo un hornito tostador donde salen espectaculares. no necesitan más de 5 minutos.

servimos cortadas y a comerlas rápido.

tiempo: 10 minutos escasos. 

espaguetis a la siciliana modificados

 

los espaguetis a la siciliana que ya he hecho otras veces, pero algo modificados. la receta original es de mikel iturriaga, el comidista. 

ensalada césar

un clásico del verano y una de las ensaladas más famosas del mundo. cuenta la leyenda que su nombre viene de césar cardini, un cocinero de origen italiano que trabajaba en méxico sobre los años 20 del apsado siglo e improvisó una ensalada con una curiosa salsa a base de anchoas. con el tiempo, llegó a patentar la salsa y a venderla a través de cardini's food, una empresa de distribución alimentaria de su propiedad.

no sé si cuadra mucho o no con la auténtica, pero os voy a contar lo que yo he hecho. hacemos un trozo de  pechuga de pollo a la parrilla o a la plancha, con la plancha muy potente de calor, para que quede jugosa por dentro. luego la picamos y reservamos.

hacemos una ensalada con tomate, lechugas, queso parmesano en trocitos, pan frito (como estoy con el régimen, lo sustituí por pan de molde tostado) en cuadritos y la aliñamos con la salsa.

para la salsa, metemos en un mortero unas anchoas, aceite de oliva, un poquito de queso parmesano rallado, un poco de azúcar, pelín de sal y salsa worcestershire.

mezclamos todo, aliñamos con la salsa y a comer. sabores potentes, inesperados en una ensalada, pero es que, claro, lleva pollo, anchoas, queso parmesano...

tiempo: menos de 25 minutos.

p.d.: se dice que la original se comía sobre la hoja de lechuga, que no iba partida y que lo de las anchoas es posterior.

san jacobos de pimientos

ante la falta de ingredientes, improvisé esto.

tenía unos pimientos morrones que estaban un poco tocados, así que no valían para en crudo. los limpié y saqué unos trozos planos. los hice a la plancha despacito, con poco aceite y algo de sal. así hasta que estuvieron hechos. luego los usé como el pan de un bocadillo con jamón de york y queso en lonchas. a uno le puse también algo de cebolla cruda.

luego los até con cordel de cocina, los pasé por huevo y pan rallado y los freí un ratito.

sacar y escurrir, listos para servir. el problema fue el cordel, a la hora de comerlos, cuando lo quitas se desmontan enteros. probaré con un hilo más fino la próxima vez. estaban muy buenos.

tiempo: no más de 20 minutos, y eso porque los pimientos tardan casi 15 minutos en hacerse bien. 

fajitas de ensalada de queso

 

las fajitas, como casi todas las recetas que incluyen un algo envuelto en otro algo, son uno de mis platos favoritos. el motivo es bien sencillo: la imaginación manda, las sorpresas abundan y el mecanismo es fácil. 

 en este caso, fajitas de trigo mexicanas (me gustan mucho más que las de maíz) rellenas de una ensalada aliñada con queso.

para hacer la ensalada, picamos en cubos pequeños un tomate, un par de hojas de lechuga en juliana muy fina, una lata de atún (mis favoritas son las de usisa, de la costa de la luz), un poco de maíz dulce, algo de brotes de soja y el aliño, que es el queso. 

lo hacemos mezclando un poco de queso dulce de gorgonzola con leche, pimienta negra y una pizca de aceite de oliva. tenemos que batirlo lentamente pero con constancia para poder conseguir una salsa cremosa. 

mezclamos todos los ingredientes, añadimos unas gotas de limón, un poco de cilantro picado y sal.

 

la fajita tenemos que humedecerla y tostarla por ambos lados. colocamos en el centro de la fajita, enrollamos por un lado, cerramos los extremos y terminamos de enrollar por el otro lado. al final nos queda una fajita rellena. muy buena.

tiempo: unos 15 minutos como mucho.

solomillo de cerdo con crema de queso de cabra untable

una cosa tan rica como simple. el solomillo de cerdo, de aquí, de huelva, de la sierra. las papas, he tenido la suerte que sean de huerto. la manzana, normal. una manzana y ya está. madurita, que le da más dulzor. un par de ajos y la crema de queso.

es un queso de cabra extremeño hecho paté. está escandalosamente bueno y es de villafranca de los barros (badajoz).

para hacerlo, pelamos y cortamos las papas en bastones más o menos gruesos. añadimos un poco de sal fina, salteamos escurriéndolas en un colador y las echamos al aceite bien caliente. cuando estén, se les da una vuelta, se hacen por el otro lado, esperamos a que se doren y retiramos sobre un papel absorbente.

mientras, salpimentamos el solomilllo y lo colocamos en una parrilla con muy poco aceite de oliva y dos dientes de ajo estripados con la hoja del cuchillo. vamos apretando el solomillo, sobre todo por su parte más gruesa, para que se haga por todos lados. vamos sellándolo conforme le damos vueltas y luego al dejamos uno o dos minutos mal por cada lado. a mitad de la cocción, añadimos uans rodajas finas de manzana.

por último, apagamos la plancha y la dejamos al calor residual unos minutillos, para que no sangre tanto al cortarla (si la habéis quemado -o pasado, como dicen algunos-). acompañamos de las papas (lo suyo es cuadrar las cosas para sacar las papas del aceite cuando la carne ya está reposando y que esté todo caliente. ponemos al lado la manzana y untamos la carne reciéns acada (podemos hacerlo en el reposo sobre la plancha apagada) con el queso de cabra untable.

madre mía cómo estaba la mezcla de todas las cosas...

tiempo: 20-25 minutos cocinando tranquilamente (con cerveza o vino y unas tapitas de queso o morcón).

arroz de lagarto... ibérico

hay unas cuantas partes del cerdo que en muchos sitios de españa (y eso es casi decir del mundo a excepción, probablemente, de china) no se comen o no se conocen. además, hay otras con diferentes nombres.

por ejemplo, la presa onubense es llamada bola en salamanca. el secreto es cruceta. la pluma es ala. y así con más.

de todas formas, además, en la sierra de huelva se le saca provecho al lagarto, que es la tira que cuelga junto al lomo del animal. aquí se separa y se vende una tira larga de carne. es bastante jugosa, por lo que la barbacoa le va muy bien para perder grasa. además, al ser fino y tierno, necesita muy poco tiempo de preparación.

en este caso, la hemos salteado entera (para que no se haga) en la cazuela y dejamos que llene de aceite la misma. entonces la sacamos y agregamos la verdura picada: un par de dientes de ajo, una zanahoria, cebolleta y pimiento rojo.

salteamos unos 3-4 minutos y agregamos el arroz (un puñao por persona y otro pal que venga). salpimientamos y removemos. agregamos entonces el agua (o caldo, mejor de verduras que la grasa del lagarto ya le ha dado sustancia suficiente) y llevamos a ebullición. la cantidad no la sé. yo cubro todo y luego añado más si veo que se va quedando un poco seco (muy poco a poco, que no corte la ebullición) o avivo el fuego (si por contra nos va a quedar casi una sopa).

en unos 15 minutos el arroz ya está casi a punto, por lo que añadimos un poco de queso medio curado rallado (poco 2 cucharadas soperas para 4 personas son suficientes). y picamos la carne en finas tajadas y las agregamos al arroz, removiendo y dejando a fuego mínimo unos 5 minutos. luego reposa otros 5 y ya lo tenemos listo para emplatar. lo suyo es en un plato hondo pequeño o con un aro de emplatar, que queda mejor.

tiempo: 35 minutos más o menos.

espinacas con queso gratinadas

un plato muy sencillo, muy rápido y muy rico. para hacerlo, sofreímos las espinacas con unos ajitos; les damos muchas vueltas para que pierdan mucha agua.

las ponemos en una fuente refractaria inclinada y sujetando las espinacas, para que sigan escurriendo agua.

mientras se hacen las espinacas, sofreímos un poco de cebolla picada muy menuda, agregamos una cucharada de harina (pequeña) y dejamos que tueste un poco sin llegar a quemarse. añadimos un poco de pimienta blanca, algo de nuez moscada y leche tibia poco a poco (bechamel, vamos) y dejamos que se deshagan los grumos y que espese un poco. agregamos queso fresco deshecho para darle más cuerpo y homogeneizamos a base de mover y deshacer los grumos con la cuchara de palo.

por último, extendemos las espinacas (eliminando toda el agua que podamos) en la fuente y vertemos por encima la bechamel de queso.

metemos en el horno a gratinar y ya está hecho.

tiempo: no más de 15 minutos.

tortilla de queso picante

fundamental un poquito de queso. yo usé uno noruego, el jarlsberg, con un sabor potente aunque no tanto como los quesos viejos españoles o franceses.

para hacerla, preparamos unas hojas de rúcula limpiándolas y dejándolas en agua fría para que ganen en turgencia. mientras, batimos dos huevos, unas rodajas de guindilla picante, un poco de sal y unas gotas de vinagre de jerez del fuerte. añadimos los taquitos de queso y volcamos en una sartén antiadherente con una chispilla de aceite muy caliente.

esparcimos el huevo por toda la superficie de la sartén y, en cuanto está hecha la superficie de huevo en contacto con la sartén, añadimos en una linea de hojas de rúcula en el centro de la sartén, como trazando el diámetro de la sartén. entonces, con un tenedor, cerramos los dos lados, dejando las hojas en el interior. damos la vuelta y dejamos hacer brevemente.

servimos inmediatamente. sorprendente.

tiempo: 10 minutos escasos.

tostas de jamón, queso y trigueros

una cosita fácil y, al mismo tiempo, riquísima.

cortamos un poquito de jamón. mejor uno no muy bueno, que sea ibérico, pero de cebo simplemente. no muy curado (la pérdida de agua puede darle un excesivo sabor salado y/o aceitoso). vale con un buen jamón de sobre. repito: buen jamón de sobre.

cortamos la parte fibrosa de los espárragos trigueros (se dobla cogiéndolo por las puntas y, cuando se parta de forma natural, la parte de la yema es la comestible) y partimos un poco de queso finito. debe ser un queso no muy graso, que no mate los demás sabores. también rallamos un tomate de pera.

finalmente, sobre unas rebanadas de pan de pueblo untamos el tomate, colocamos el jamón, luego los espárragos y coronamos con el queso. calentamos en el horno o tostador y servimos rápidamente.

recomiendo acompañar con cerveza fresquita.

tiempo: 15 minutillos.

sopa de cebolla

esto es idea de paqui, hecha por noemí. uno de mis platos favoritos, sobre todo ahora que hace frío y se apetece sopa a todas horas (mafalda no estaría de acuerdo conmigo... pero yo no soy mafalda).

ponemos en una cazuela un chorrito de aceite y muuuucha cebolla para pocharla. dejamos durante unos 20-30 minutos a fuego lento. salamos más que pimentamos.

cuando queda pochada, añadimos agua, llevamos a ebullición y comprobamos de sal. dejamos cociendo despacio casi una hora. no pasa nada si está más tiempo.

por último, en cada cuenco ponemos una rebanada de pan tostado, algo de queso que funda bien y servimos la sopa. añadimos más queso rallado por encima y gratinamos un rato en el horno, que se torre el queso.

servimos bien calentito y disfrutamos del invierno.

tiempo: una hora y media como mínimo.

bocadillos

 

 

me encantan los bocadillos. me parece una buena forma de comer. y con la variedad de panes que hay hoy día, la verdad es que se pueden hacer virguerías. 

el bocadillo de arriba es con pan de chapata, lleva pechuga de pollo a la plancha, calabacín, tomate restregao y unas lonchas de queso cheddar.  

realmente espectacular. además, los llevamos a una caminata que distorsionó y acabamos comiendo en un bar de linares de la sierra, por lo que los guardamos para la noche. como los envolvimos en caliente, por la noche había una mezcla de sabores tras tostarlo brevemente muy buena.

este otro bocata es otro pan de chapata pero con una forma más redondeada. lo vacié de miga y le metí mostaza, mayonesa y una salchicha con cebolletas asadas. muy bueno.

tiempo: depende de lo que hagamos, pero como casi siempre suelo añadirle algo de plancha, pues unos 12-15 minutos.