No usamos mucho la thermomix. Sobre todo, al principio, para los purés de la niña. Así que, con todo ese vapor que se escapaba, se nos ocurrió algúnplato al vapor.
Cogimos una pechuga de pavo, la abrimos para que quede un filete grande y finito. Metemos dentro beicon, orejones, cebolla, queso, paté y cebolleta. No olvidemos salpimentar la pechuga por dentro antes de añadirle el relleno.
Luego cerramos con cuidado de que todo quede cubierto, atamos con hilo de cocina, salpimentamos por fuera y lo ponemos en el cacharro de la thermomix para hacer cosas al vapor, pero podría hacerse en una olla de vapor o sobre un escurridor elevado dentro de una cazuela con un poco de agua (ojo a la cantidad de líquido, que no se vacíe la olla que se nos quema).
La pechuga pesaba unos 350 gramos (sin relleno), por lo que la tuvimos una media hora.
De guarnición le pusimos un poco de cebolla caramelizada y un arroz salteado con verduras picadas muy finas, guindilla y salsa de soja. Así había un sabor dulce, un picante y la pechuga, que es neutra con toques dulces y salados.
Bastante bueno.
Tiempo: unos 45 minutos.
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