tostas de tofu con tomate seco

una mezcla que salió curiosona. no es para tirar cohetes, pero está bien. está hecho con pan de centeno nórdico, uno que encontré en nosedónde. algo seco y tirando a duro, pero sabroso. el tofu... pues tofu, en tetra brick. y el tomate seco, pues de almería, hidratado en agua y luego en aceite.

para hacerlo, cortamos en cubos el tofu y lo salteamos con un poco de salsa de soja. añadimos los tomates secos hidratados y cortados en tiras.

tostamos levemente el pan, colocamos encima el tofu y coronamos con el tomate.

y mira, pensaba que no pero fue un que sí. no sé si lo repetiré, pero ahí queda eso.

tiempo: 10 minutos.