Una sorpresa con muchas variantes. Sorpresa porque no me podía imaginar algo tan rico la primera vez que me lo dijeron. Variantes porque la tortilla final la podemos coronar con un montón de variables: nata montada, crema de leche, fresas, azúcar glass, nocilla, chocolate fundido, miel...
En este caso, miel.
Para hacerla, cogemos un par de plátanos maduros y los chafamos con un tenedor en un plato hondo. Añadimos uno o dos huevos (depende del tamaño de los plaanos y de los huevos), mezclamos todo batiendo mucho, añadimos un toque de sal y un poco de azúcar moreno y cuajamos en una sartén para tortillas normal antiadherente.
Cuando está por un lado, le damos la vuelta. Entonces añadimos encima lo que prefiramos. Yo le puse un poco de miel.
Servimos cortando en porciones y comemos caliente. Probadla. En serio.
Tiempo: menos de 5 minutos.
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