rollitos de ternera con cebolleta

una receta de las fáciles, pero fáciles fáciles, eh?


sólo necesitamos pimienta negra, sal, dos cebolletas y un filete de ternera grandecito.

lo primero es saltear las dos cebolletas limpias. mientras, cortamos el filete en dos parte iguales que salpimentamos. la cebolleta tarda unos 5 minutos en medio hacerse, que no queremos que se haga del todo. entonces la cogemos, la metemos en los filetes y los enrollamos, tapando el máximo de cebolleta.

atamos con hilo de bramante para que no se nos abra y salteamos los filetes.

mientras, picamos lo verde de una lechuga y un par de champiñones. los salteamos en la misma o en otra sartén y servimos todo junto.

tiempo: un cuarto de hora escaso.